ठंड के सर्दियों के महीनों के दौरान, स्वादिष्ट गर्म कटोरे का आनंद लेने से ज्यादा आरामदायक कुछ भी नहीं है सब्जियों क्रीम. ये क्रीम न केवल शरीर को गर्माहट देने के लिए आदर्श हैं, बल्कि ये एक अत्यधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी हैं। इसके अलावा, वे हमारे आहार में विभिन्न प्रकार की सब्जियों को शामिल करने, प्रदान करने का एक शानदार तरीका हैं आवश्यक पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और फ्लू या सर्दी जैसी स्थितियों को रोकने के लिए।
इस लेख में हम आपको मिलवाएंगे सर्दियों में आनंद लेने के लिए सर्वोत्तम वनस्पति क्रीम, इसके पोषण संबंधी लाभों और व्यंजनों के साथ, जिन्हें आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।
वनस्पति क्रीम के फायदे
वनस्पति क्रीम अपनी बहुमुखी प्रतिभा और उच्च सामग्री के कारण स्वास्थ्य और पोषण के लिए एक सच्चा खजाना हैं पोषक तत्वों. इसके मुख्य लाभों में से हैं:
- विटामिन और खनिजों का योगदान: प्रत्येक सब्जी का एक अनोखा संयोजन होता है विटामिन और शरीर के लिए आवश्यक खनिज।
- फाइबर से भरपूर: वे आंतों के संक्रमण और तृप्ति की भावना को बढ़ावा देते हैं, जो उन्हें एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है वजन पर नियंत्रण रखें.
- कैलोरी में कम: अधिकांश वनस्पति क्रीम व्यंजन हल्के होते हैं, जो संतुलित आहार बनाए रखने की चाह रखने वालों के लिए आदर्श हैं।
- जलयोजन और आराम: गरम और तरल व्यंजन होने के कारण, moisturise ठंड के दिनों में शरीर और आराम।
वनस्पति क्रीम के लिए अनुशंसित व्यंजन
गाजर और अदरक क्रीम
यह क्रीम सर्दी से लड़ने और अतिरिक्त ठंडक प्रदान करने के लिए एकदम सही है एंटीऑक्सीडेंट. गाजर और अदरक का मिश्रण न केवल एक अति स्वादिष्ट, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है।
- 500 ग्राम गाजर, छीलकर काट लें
- 1 प्याज और 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
- कसा हुआ अदरक का एक टुकड़ा
- सब्जी शोरबा के 4 गिलास
- ½ गिलास नारियल का दूध
- नारियल तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
एक बर्तन में नारियल का तेल गर्म करें और उसमें प्याज, लहसुन और अदरक को सुनहरा होने तक भून लें। गाजर डालें और कुछ मिनट तक भूनें। सब्जी का शोरबा डालें और गाजर के नरम होने तक पकाएँ। चिकना होने तक ब्लेंड करें, नारियल का दूध डालें और स्वादानुसार मसाला डालें।
कद्दू और नारियल क्रीम
कद्दू में भरपूर मात्रा होती है बीटा कैरोटीन, एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। इस रेसिपी में नारियल शामिल है, जिसका विदेशी स्वाद यह कद्दू की मिठास के साथ पूरी तरह मेल खाता है।
- टुकड़ों में कद्दू के 500 ग्राम
- 1 प्याज और 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
- 400 मिलीलीटर नारियल का दूध
- सब्जी शोरबा के 4 गिलास
- नारियल तेल का एक बड़ा चमचा
- 1 चम्मच करी पाउडर
- नमक और काली मिर्च
नारियल के तेल में प्याज और लहसुन को भून लें। कद्दू डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ। शोरबा में डालें, उबाल लें और कद्दू के नरम होने तक पकाएँ। ब्लेंड करें, नारियल का दूध और करी डालें और नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें।
पालक और बादाम क्रीम
उन लोगों के लिए आदर्श जो समृद्ध विकल्प की तलाश में हैं लोहा और एंटीऑक्सीडेंट. बादाम एक उत्कृष्ट स्रोत होने के साथ-साथ मलाईदार और स्वस्थ स्पर्श भी प्रदान करता है विटामिन ई.
- 500 ग्राम ताजा पालक
- 1 प्याज और 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
- ½ कप कच्चे बादाम
- सब्जी शोरबा के 4 गिलास
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को भून लें। पालक और बादाम डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ। शोरबा जोड़ें, उबाल लें और एक सजातीय बनावट प्राप्त होने तक मिश्रण करें। नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें.
ब्रोकोली और पनीर की क्रीम
ब्रोकोली एक है सुपरफ़ूड सर्वोत्कृष्ट, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर। पनीर के साथ इसका संयोजन एक स्वादिष्ट और पौष्टिक क्रीम बनाता है।
- 1 ब्रोकली टुकड़ों में कटी हुई
- 1 प्याज और 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
- सब्जी शोरबा के 4 गिलास
- Milk गिलास दूध
- एक मुट्ठी कसा हुआ पनीर
- मक्खन के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं, लहसुन और प्याज को नरम होने तक भूनें। ब्रोकोली डालें, शोरबा डालें और नरम होने तक पकाएँ। ब्लेंड करें, दूध और पनीर डालें और पनीर के पिघलने तक मिलाएँ।
तोरी और लीक क्रीम
तोरी एक हल्की और बहुमुखी सब्जी है, जो क्रीम के लिए आदर्श है। लीक के साथ मिश्रित, एक प्राप्त करें चिकना स्वाद और नाजुक.
- 2 तोरई को स्लाइस में काटें
- 2 लीक, कटा हुआ
- 1 प्याज और 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
- सब्जी शोरबा के 4 गिलास
- ½ गिलास नारियल का दूध
- नारियल तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
नारियल के तेल में प्याज और लहसुन को भून लें. तोरी और लीक डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ। शोरबा डालें, सब्ज़ियों के नरम और प्यूरी होने तक उबालें। नारियल का दूध डालें और नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें।
सर्दियों के लिए वेजिटेबल क्रीम एक शानदार विकल्प है। तैयार करने में आसान होने के अलावा, वे स्वाद और पोषण का एक आदर्श संयोजन प्रदान करते हैं जो सबसे ठंड के दिनों में आरामदायक होता है। इन व्यंजनों को आज़माएं और देखें कि कौन सा आपका पसंदीदा बन जाता है।