L मैकरोनी और केल और पनीर वे आपके साप्ताहिक आहार में अधिक सब्जियां शामिल करने का एक स्वादिष्ट, त्वरित और स्वस्थ विकल्प हैं। यह रेसिपी न केवल वयस्कों के लिए आदर्श है, बल्कि यह छोटे बच्चों को संतुलित और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद दिलाने के लिए भी उपयुक्त है। केवल 20 मिनट की तैयारी के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन तैयार कर लेंगे जिसमें सर्वोत्तम पास्ता के साथ सब्जियों की ताजगी और पनीर की मलाई का मिश्रण होगा।
इस रेसिपी में हम पास्ता के आधार के रूप में रंग और स्वाद से भरपूर स्टिर-फ्राई का प्रस्ताव करते हैं। मुख्य सामग्री, जैसे प्याज, काली मिर्च, टमाटर और पौष्टिक पत्तागोभी गोभी, एक स्वस्थ, लेकिन साथ ही बहुत आरामदायक व्यंजन बनाने के लिए सामंजस्यपूर्ण ढंग से संयोजित किया जाता है। सोने पर सुहागा का प्रयोग है मोत्ज़रेला पनीर कसा हुआ, हालाँकि आप इस रेसिपी को उस पनीर के साथ अनुकूलित कर सकते हैं जो आपको सबसे अधिक पसंद है।
केल को हमारे दैनिक आहार में क्यों शामिल करें?
La गोभी ए के रूप में जाना जाता है सुपरफ़ूड, पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण। का यह एक उत्कृष्ट स्रोत है विटामिन के, विटामिन सी, कैल्शियम और फाइबर, जो इसे हड्डियों को मजबूत करने, पाचन में सुधार और हृदय स्वास्थ्य का ख्याल रखने के लिए एक आदर्श घटक बनाता है। इसके अलावा, इसकी कम कैलोरी सामग्री इसे उन लोगों के लिए एकदम सही बनाती है जो स्वाद से समझौता किए बिना स्वस्थ आहार बनाए रखना चाहते हैं।
आवश्यक सामग्री
इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2-3 बड़े चम्मच
- 1 लाल प्याज जूलिएन में कटा हुआ
- 1 इतालवी हरी मिर्च, कटा हुआ
- 1/3 लाल मिर्च (भुनी हुई), स्ट्रिप्स में भी
- की 3-4 शीट गोभी, काटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 बड़े चम्मच घर का बना टमाटर सॉस
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- मैकरोनी के 4 मुट्ठी
- 1 मुट्ठी मोत्ज़रेला पनीर कसा हुआ (या अपनी पसंद का पनीर)
स्टेप बाय स्टेप तैयारी
कुछ पाने के लिए इन सरल चरणों का पालन करें मैकरोनी और केल और पनीर बिल्कुल पका हुआ:
- एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और प्याज और मिर्च को नरम होने तक लगभग 10 मिनट तक भूनें।
- पत्तियां जोड़ें गोभी काटें और 4 मिनट तक भूनें। यह कदम मदद करता है गोभी यह सॉस में बेहतर ढंग से एकीकृत होता है और अपनी अधिक रेशेदार बनावट खो देता है।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 2 बड़े चम्मच घर का बना टमाटर सॉस और एक चम्मच टमाटर सांद्रण मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद बढ़ाने के लिए मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, नमकीन पानी उबालें और निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए मैकरोनी को पकाएं। पकने के बाद उन्हें अच्छी तरह से सुखाना याद रखें।
- जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे सॉस के साथ पैन में डालें, डालें मोत्ज़रेला पनीर कद्दूकस करें और जल्दी से मिला लें। गर्मी से पनीर पिघल जाएगा, जिससे डिश में मलाई आ जाएगी।
- परोसें मैकरोनी और केल और पनीर इसके सभी स्वाद और बनावट का तुरंत आनंद लेने के लिए।
रेसिपी को अनुकूलित करने के लिए युक्तियाँ
- पनीर की विविधता: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो प्रयास करें परमेज़न, चेडर या यहां तक कि नीला पनीर। मात्रा को समायोजित करें ताकि बाकी सामग्री पर इसका प्रभाव न पड़े।
- अभिन्न संस्करण: पकवान में फाइबर की मात्रा बढ़ाने के लिए पारंपरिक पास्ता के बजाय साबुत गेहूं पास्ता का उपयोग करें।
- अतिरिक्त प्रोटीन: इस रेसिपी को एक अद्वितीय और अधिक संपूर्ण व्यंजन में बदलने के लिए चिकन, सैल्मन या टोफू के टुकड़े जोड़ें।
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ: इसे एक अलग स्पर्श देने के लिए जायफल, अजवायन या ताजी तुलसी जैसे मसालों के साथ प्रयोग करें।
यह व्यंजन सप्ताह भर के त्वरित भोजन और विशेष अवसरों की तैयारी दोनों के लिए एकदम सही है। का संयोजन ताजी सब्जियां, पास्ता अल डेंटे y गला हुआ चीज़ यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बड़ी मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। यदि आप अपने परिवार या अपने मेहमानों को एक साधारण लेकिन स्वाद से भरपूर व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा निस्संदेह एक उत्कृष्ट विकल्प है।