ब्रॉड बीन्स सबसे पौष्टिक फलियों में से एक है जो आपके दैनिक आहार का हिस्सा हो सकती है। इसका उद्गम मध्य पूर्व में हुआ है और इसका सेवन हजारों वर्ष पहले से किया जा रहा है, तथा यह विश्व भर की कई संस्कृतियों में मुख्य भोजन है। ये फलियां अपने गुणों के कारण विशिष्ट हैं आवश्यक पोषक तत्वों की उच्च सामग्री और स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला।
इस लेख में हम विस्तार से जानेंगे बीन्स के पौष्टिक गुण और उनसे मिलने वाले सभी लाभसाथ ही, उन्हें सर्वोत्तम तरीके से उपभोग करने के बारे में सलाह भी दी गई।
ब्रॉड बीन्स की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल
ब्रॉड बीन्स प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और आवश्यक खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। नीचे हम प्रति 100 ग्राम उत्पाद में इसकी पोषण संरचना का विवरण दे रहे हैं:
- कैलोरी: 340 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 26 जी
- वसा: 1,5 जी
- कार्बोहाइड्रेट: 58 जी
- फाइबर: 25 जी
- पोटेशियम: 1.060 मिलीग्राम
- लोहा: 6,7 मिलीग्राम
- कैल्शियम: 103 मिलीग्राम
- मैगनीशियम: 192 मिलीग्राम
- फोलिक एसिड (विटामिन बी9): 423 μg
इस संरचना के कारण, ब्रॉड बीन्स कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, पाचन तंत्र को बेहतर बनाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें.
ब्रॉड बीन्स के स्वास्थ्य लाभ
ब्रॉड बीन्स के नियमित सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। नीचे हम सबसे प्रासंगिक बातें बता रहे हैं:
1. वनस्पति प्रोटीन का स्रोत
ब्रॉड बीन्स एक उत्कृष्ट है प्रोटीन स्रोत, प्रति 26 ग्राम 100 ग्राम के साथ। यह उन्हें शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए, या उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है जो पशु स्रोतों का सहारा लिए बिना अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं। प्रोटीन हमारे लिए आवश्यक हैं मांसपेशी पुनर्जनन, एंजाइम उत्पादन और ऊतक रखरखाव.
2. पाचन के लिए फाइबर से भरपूर
में इसकी उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद आहार फाइबरबीन्स आंतों के संक्रमण को बढ़ावा देते हैं और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, फाइबर स्वस्थ आंत्र माइक्रोबायोटा को बनाए रखने में योगदान देता है, जिससे प्रजनन क्षमता में वृद्धि होती है। पाचन तंत्र के लिए लाभदायक बैक्टीरिया. इस कारण से, हमारे नियमित आहार में निम्नलिखित को शामिल करना उचित है: फलियाँ जैसे बीन्स.
3. एंटीऑक्सीडेंट गुण
ब्रॉड बीन्स में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं ऑक्सीडेटिव तनाव. यह प्रक्रिया कोशिकाओं की उम्र बढ़ने और विभिन्न दीर्घकालिक बीमारियों, जैसे कैंसर और हृदय संबंधी बीमारियों से संबंधित है। इसके नियमित सेवन से निम्न को कम करने में मदद मिल सकती है ये नकारात्मक प्रभाव.
4. वे हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं
बीन्स में मौजूद उच्च पोटेशियम और फाइबर सामग्री मदद करती है रक्तचाप को नियंत्रित करें और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें. इससे हृदय संबंधी रोग का खतरा कम होता है, रक्त परिसंचरण बेहतर होता है और हृदय स्वस्थ रहता है। हमारे आहार में इन फलियों को शामिल करना स्वस्थ हृदय को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, जैसे कि अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे कि आप बाजार में पा सकते हैं। मैग्नीशियम के लाभों पर लेख.
5. वे वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं
कम वसा और उच्च प्रोटीन व फाइबर सामग्री के कारण, बीन्स अत्यधिक तृप्तिदायक भोजन है। वे मदद करते हैं कैलोरी का सेवन कम करें तृप्ति की भावना को लम्बा खींचकर, जो योगदान दे सकता है शरीर के वजन में कमी या उसका स्थिर रहना. जो लोग स्वस्थ विकल्प तलाश रहे हैं, उनके लिए यह अच्छा रहेगा। सफेद सेम और व्यापक सेम स्टू में वे आकार को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
6. मस्तिष्क के लिए लाभ
बीन्स में मौजूद फोलिक एसिड और अन्य पोषक तत्व मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। फोलेट आवश्यक है न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन और संज्ञानात्मक विकास में भाग लेता है, जो मदद कर सकता है संज्ञानात्मक गिरावट और अन्य तंत्रिका संबंधी विकारों को रोकें.
7. वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं
अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री के कारण, बीन्स मदद करते हैं रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करें. यह उन्हें मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अनुशंसित भोजन बनाता है मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध.
ब्रॉड बीन्स का सेवन कैसे करें?
ब्रॉड बीन्स का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है:
- ताज़ा, सलाद या सॉते में।
- सूखाउन्हें भिगोने और पकाने के बाद।
- प्यूरी या क्रीम में, अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर।
- स्ट्यू में, चावल, मांस या सब्जियों के साथ।
आदर्श रूप से, लौह अवशोषण में सुधार के लिए इन्हें विटामिन सी से भरपूर सामग्री के साथ मिलाया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, इबेरियन हैम के साथ ब्रॉड बीन व्यंजन वे एक ऐसी खुशी हैं जिसे आप नहीं छोड़ सकते।
ब्रॉड बीन्स एक बहुमुखी और पौष्टिक खाद्य पदार्थ है जो बहुत अच्छे स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। पाचन में सुधार से लेकर हृदय और मस्तिष्क को मजबूत करने तक, नियमित सेवन अत्यधिक अनुशंसित है। इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करने से आपके स्वास्थ्य में सकारात्मक बदलाव आ सकता है। कल्याण.
