अच्छी तरह से तैयार की गई कॉफी स्वाद के लिए सचमुच एक संतुष्टिदायक अनुभव हो सकती है। कॉफ़ी तैयार करने में सबसे लोकप्रिय और प्रयुक्त विधियों में से एक यह फिल्टर या ड्रिप प्रकार का होता है। यह विधि कॉफी बीन में मौजूद सभी बारीकियों को बढ़ाती है, तथा एक अद्वितीय और बेजोड़ स्वाद प्रदान करती है।
अगले लेख में हम आपसे विस्तार से बात करने जा रहे हैं फ़िल्टर विधि का उपयोग करके कॉफ़ी कैसे बनाएं।
फ़िल्टर विधि का उपयोग करके कॉफ़ी बनाने के लिए क्या करना पड़ता है
जो आवश्यक है उसका ध्यानपूर्वक ध्यान रखें कॉफ़ी बनाना फ़िल्टर विधि का उपयोग करके:
- एक फिल्टर या V60 कॉफी मेकर जो स्वचालित या मैनुअल ड्रिप हो सकता है
- पेपर फिल्टर
- ताज़ी पिसी हुई कॉफी
- कॉफी और पानी की मात्रा को अधिकतम परिशुद्धता के साथ मापने के लिए एक डिजिटल स्केल।
- पाानी उबाले का यंत्र
- फ़िल्टर की गई कॉफ़ी को इकट्ठा करने के लिए एक कप
फ़िल्टर विधि कैसे निष्पादित करें
अच्छी पीसने वाली गुणवत्ता वाली कॉफी चुनें
पहली बात तो यह है कि चुनना है एक गुणवत्ता कॉफी. भुनी हुई और विशेष कॉफी बीन्स का चयन करना उचित है। फ़िल्टर विधि में पीसने का चरण महत्वपूर्ण है। यह टेबल नमक के समान होना चाहिए।
पानी गरम करें
कॉफी बनाने में पानी बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अशुद्धियों से बचने के लिए फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पानी का आदर्श तापमान होना चाहिए 90 और 96°C के बीच. सबसे पहले पानी को उबालें और उसे कॉफी पर डालने से पहले कुछ सेकंड के लिए ऐसे ही रहने दें।
फ़िल्टर तैयार करें
अगला चरण कागज फिल्टर जगह है कॉफी मेकर या फिल्टरिंग डिवाइस में डालें और गर्म पानी से धो लें। इससे कॉफी के स्वाद को प्रभावित करने वाले किसी भी अवशेष को हटाने में मदद मिलेगी, साथ ही कंटेनर को पहले से गरम करने में भी मदद मिलेगी।
कॉफी और पानी की मात्रा मापें
लगभग 250 मिलीलीटर कॉफी के एक कप के लिए अनुशंसित अनुपात है प्रत्येक 1-15 ग्राम पानी के लिए 17 ग्राम कॉफी।
प्रारंभिक निर्वहन
अगले चरण को प्रारंभिक डालना कहा जाता है। पिसी हुई कॉफी को फिल्टर में डालें और इसे धीरे से समतल करें। इसके बाद, सारी कॉफी को गीला करने के लिए गोलाकार गति में थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालें। भूनने के दौरान एकत्रित कार्बन डाइऑक्साइड को कॉफी से बाहर निकालने के लिए लगभग 45 सेकंड तक प्रतीक्षा करें। यह कदम बेहतर निष्कर्षण और स्वाद को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है।
मुख्य निर्वहन
एक बार प्रारंभिक मिश्रण तैयार हो जाने के बाद, मुख्य मिश्रण तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए आपको गोलाकार गति का उपयोग करते हुए शेष पानी डालना जारी रखना होगा। निर्वहन अंतराल पर किया जाना चाहिए, यह सुनिश्चित करें कि पानी कॉफी में समान रूप से गुजरे।
निष्कर्षण समय
कॉफ़ी निकालने का समय होना चाहिए 2:30 से 4:00 मिनट के बीच। उचित और इष्टतम निष्कर्षण आपको अतुलनीय और शानदार कॉफी का आनंद लेने की अनुमति देगा।
एक अच्छी कॉफी का आनंद लें
अंत में, आपको फिल्टर को हटा देना चाहिए और कॉफी से किसी भी संभावित अपशिष्ट और अशुद्धियों को निकाल देना चाहिए। अच्छी तरह से हिलाएँ सभी स्वादों को एकीकृत करने और एक अद्वितीय और अद्भुत अनुभव का आनंद लेने के लिए।
फ़िल्टर विधि को अनुकूलित करने के लिए कुछ सिफारिशें
- आपको पीसने की प्रक्रिया को समायोजित करने की आवश्यकता है आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार. यदि आपको लगता है कि आपकी कॉफी का स्वाद बहुत कड़वा है, तो इसे मोटा पीसना चाहिए। दूसरी ओर, यदि स्वाद बहुत खट्टा हो तो पीसना अधिक बारीक होना चाहिए।
- आपको पानी के तापमान के प्रति बहुत सावधान रहना होगा क्योंकि यह प्रभावित कर सकता है कॉफ़ी के स्वाद के लिए.
- यह उचित है नियमित रूप से साफ करें कॉफी मशीन.
- कोशिश विभिन्न किस्मों और प्रकार के अनाज के साथ जब तक आपको वह कॉफी न मिल जाए जो आपको सबसे अधिक पसंद है, तब तक कॉफी का आनंद लें।
अंततः, फिल्टर विधि कॉफी तैयार करने का एक अद्भुत तरीका है क्योंकि यह बीन्स के स्वाद और सुगंध को बढ़ाने में मदद करता है। यदि आप आवश्यक चरणों का पालन करेंगे तो आप इसका आनंद ले पाएंगे एक बढ़िया कॉफ़ी की, साथ ही यह एक अनोखा अनुभव भी है।