La नमकीन गाजर, हैम और बकरी पनीर केक यह एक बहुमुखी रेसिपी है, जो उत्सव और रोजमर्रा के भोजन दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसके स्वाद और बनावट का संयोजन इसे परिवार या दोस्तों के साथ साझा करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है, जो इसे उन लोगों के लिए भी सुलभ बनाता है जिनके पास रसोई में ज्यादा अनुभव नहीं है। इसके अलावा, यदि साथ में a ताजा सलाद, एक संतुलित और स्वादिष्ट मेनू प्राप्त किया जाता है।
इस रेसिपी में, हमने बेस के रूप में पफ पेस्ट्री का उपयोग किया है, हालाँकि आप अन्य विकल्प जैसे घर का बना आटा चुन सकते हैं या हल्के संस्करण के लिए बिना बेस के भी रेसिपी तैयार कर सकते हैं। यदि आप इसे पहले से बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर पफ पेस्ट्री अपनी कुरकुरा बनावट खो सकती है, हालांकि भराई तीन दिनों तक पूरी तरह से बनी रहेगी।
8 सर्विंग्स वाले केक के लिए सामग्री
- पफ पेस्ट्री की 1 शीट
- 500 ग्राम गाजर को टुकड़ों में काट लें
- 2 फ्रेंच प्याज
- 6 अंडे
- 100 मिली क्रीम (हल्के विकल्प के लिए आप इसे दूध से भी बदल सकते हैं)
- 50 ग्राम सेरानो हैम टैकोस
- बकरी पनीर रोल के 2-3 स्लाइस
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
नमकीन गाजर, हैम और बकरी पनीर केक कैसे तैयार करें
- सब्जियां पकाएं: गाजर और फ़्रेंच प्याज़ को नरम होने तक भाप में पकाएँ। खाना पकाने की यह विधि सामग्री के पोषक तत्वों और स्वाद को बेहतर ढंग से संरक्षित रखती है। एक बार पकने के बाद, उन्हें तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक महीन और सजातीय प्यूरी न मिल जाए। यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप उन्हें एक सॉस पैन में पानी और एक चुटकी नमक के साथ उबाल सकते हैं।
- बेस मिश्रण तैयार करें: एक बड़े कटोरे में गाजर की प्यूरी को क्रीम और अंडे के साथ मिलाएं। एक-एक करके अंडे डालें, मिश्रण को एकीकृत करने और हवा देने के लिए प्रत्येक मिश्रण के बाद अच्छी तरह से फेंटें, जिससे केक में हल्की बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- मसाला समायोजित करें: मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और यदि आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए जायफल या अजवायन जैसे मसाले मिलाएँ। ये मसाले विशेष रूप से गाजर और बकरी पनीर के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं।
- बेस तैयार करें: पफ पेस्ट्री शीट को हटाने योग्य तल वाले निचले सांचे में रखें। आटे को सांचे में समायोजित करें, अतिरिक्त किनारों को काट दें और बेकिंग के दौरान आटे को ऊपर उठने से रोकने के लिए बेस पर कांटे से छेद करें। यदि आप चाहें, तो आप घर का बना शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बेस भी आज़मा सकते हैं या हल्के, ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए बेस को छोड़ भी सकते हैं।
- केक इकट्ठा करें: पफ पेस्ट्री लगे पैन में गाजर का मिश्रण डालें। शीर्ष पर सेरानो हैम टैकोस वितरित करें और बकरी पनीर के स्लाइस को तोड़ दें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक बाइट में स्वाद का संतुलन हो।
- सेंकना: ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें और केक को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि फिलिंग पूरी तरह से सेट न हो जाए और पेस्ट्री सुनहरी न हो जाए। आप बीच में टूथपिक डालकर पक जाने की जांच कर सकते हैं; अगर यह साफ निकले तो केक तैयार है.
- आराम करें और सेवा करें: ओवन से बाहर निकलने के बाद, केक को काटने में आसान बनाने के लिए 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। आप अपनी पसंद के आधार पर इसे ताज़ा बनाकर या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं।
का संयोजन गाजर की मिठास की तीव्रता के साथ बकरी के दूध का पनीर और का नमकीन स्पर्श सेरानो हैम यह रेसिपी को एक स्वादिष्ट और संतुलित विकल्प बनाता है। याद रखें कि यदि आप इसे पहले से तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो इसकी कुरकुरी बनावट को खोने से बचाने के लिए इसे पफ पेस्ट्री के बिना स्टोर करना बेहतर है।
इस रेसिपी को अनुकूलित करने का एक अच्छा विकल्प अन्य सब्जियाँ जैसे तोरी, पालक या मिर्च जोड़ना है। आप विभिन्न प्रकार के प्रयोग भी कर सकते हैं पनीर आपके स्वाद के अनुसार, जैसे a ठीक किया हुआ चेडर या एक अर्ध-पका हुआ आम.
यदि आप अधिक स्वादिष्ट पाई विचारों की तलाश में हैं, तो हम आपको हमारी रेसिपी तलाशने की सलाह देते हैं मशरूम, पालक और कन्फिट टमाटर पाई, या किसी स्वादिष्ट चीज़ के साथ खुद को खुश करें स्वादिष्ट कद्दू और पनीर पाई. मौसमी सब्जियों का लाभ उठाने और अपने मेनू में विविधता जोड़ने के लिए दोनों आदर्श विकल्प हैं।