आज हम एक ऐसी रेसिपी प्रस्तावित करते हैं जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी भी है: कुरकुरी मसालेदार छोले. यह व्यंजन उत्तम है स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता दिन के किसी भी समय के लिए, बल्कि एक संगत के रूप में भी शानदार ढंग से काम करता है क्रीम, सलाद या सब्जी के व्यंजन. यदि आप फलियों का आनंद लेने का कोई नवीन और आसान तरीका ढूंढ रहे हैं, तो आपको यह रेसिपी पसंद आएगी।
चना इसका एक समृद्ध स्रोत है वनस्पति प्रोटीन, में उच्च होने के अलावा रेशा और इसमें कई आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। इन्हें नाश्ते के रूप में शामिल करने से न केवल इनका आकर्षण बढ़ता है, बल्कि इनका पोषण मूल्य भी बढ़ता है।
आवश्यक सामग्री
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी मूल सामग्री जो शायद आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद है। यह सुनिश्चित करने में मसाले महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं कि आपके छोले का स्वाद शानदार हो।
- पके हुए चने का 1 जार (400 ग्राम)।
- जमीन जीरा का 1 बड़ा चम्मच।
- ला वेरा पेपरिका का 1 बड़ा चम्मच।
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर।
- 1/2 चम्मच सूखा अजवायन।
- 1/2 चम्मच गर्म लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक)।
- 1/2 चम्मच काली मिर्च।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच।
चरण दर चरण: कुरकुरे मसालेदार चने की तैयारी
कुरकुरे मसालेदार चने की तैयारी सरल और सरल है 40 मिनट, आपके पास खाने के लिए या बाद के लिए बचाने के लिए नाश्ता तैयार होगा।
- ओवन को प्री हीट 210ºC. यह कदम सही क्रंच प्राप्त करने की कुंजी है।
- धोएं, छान लें और अच्छी तरह सुखा लें शोषक कागज के साथ चने। यह कदम अतिरिक्त नमी को हटा देता है, जिससे उन्हें कुरकुरा बनाने में मदद मिलती है।
- एक कटोरे में सभी मसालों को जैतून के तेल के साथ मिला लें। चने डालें और पूरी तरह से कवर होने तक हिलाएँ।
- चने को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर फैलाएं। सुनिश्चित करें कि वे एक साथ भीड़ न लगाएं।
- 35 से 45 मिनट के बीच बेक करें, चनों को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वे समान रूप से पक जाएं।
- उन्हें ओवन से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। इससे उन्हें सख्त होने और और भी कुरकुरा बनने में मदद मिलती है।
- चने को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट ग्लास कंटेनर में स्टोर करें। वे कई दिनों तक ताज़ा और कुरकुरा बने रहेंगे।
उत्तम परिणामों के लिए अतिरिक्त तरकीबें
यदि आप इस रेसिपी का प्रयोग और अनुकूलन करना चाहते हैं, तो निम्नलिखित युक्तियाँ और विविधताएँ आज़माएँ:
- चने छील लें: यदि आपके पास समय हो, तो चने का छिलका हटाने से बहुत फर्क पड़ सकता है। इससे इसकी बनावट और पाचनशक्ति में सुधार होता है।
- मसालों की विविधता: उल्लिखित लोगों के अतिरिक्त, आप जोड़ सकते हैं करी, हल्दी ओ incluso ताजा जड़ी बूटियों को कटा हुआ पकाने के बाद.
- एयर फ्रायर का प्रयोग करें: और भी स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए, आप इस रेसिपी को एयर फ्रायर में तैयार कर सकते हैं। अपनी मशीन की विशिष्टताओं के अनुसार समय और तापमान समायोजित करें।
- संग्रहण: सुनिश्चित करें कि भंडारण करने से पहले वे पूरी तरह से ठंडे हों। यदि वे गर्म हैं, तो वे अपनी कुरकुरी बनावट खो सकते हैं।
कुरकुरे मसालेदार चने परोसने के विचार
यह स्नैक अपने आप में स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि स्वादिष्ट भी है बहुमुखी और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का पूरक हो सकता है:
- इन्हें सलाद के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करें। इसे देखो गर्म कुरकुरा चने का सलाद प्रेरणा के लिए.
- उनके साथ सब्जी क्रीम या सूप डालें। ये कोशिश करें तोरी और गाजर क्रीम.
- इन्हें मुख्य व्यंजनों जैसे के साथ परोसें चिकन और शकरकंद की सब्जी.
- बैठकों में एपेरिटिफ़ के रूप में, अन्य स्वास्थ्यप्रद नाश्ते के साथ।
कुरकुरे मसालेदार चने चने जैसी सामान्य फलियों को स्वाद और बनावट से भरपूर एक नवीन तत्व में बदलने का प्रबंधन करते हैं। इसके अलावा, उनकी सरल तैयारी और एकाधिक उपयोग उन्हें खाना पकाने के प्रेमियों के लिए जरूरी बनाते हैं। इस नुस्खे को आज़माने का साहस करें और फलियों का आनंद लेने का एक नया तरीका खोजें।