जिंजरब्रेड हाउस एक क्रिसमस परंपरा है जो दुनिया भर के घरों में प्रचलित हो चुकी है। क्लासिक परी कथाओं से प्रेरित और अनोखी सुगंध वाली ये खाद्य संरचनाएं न केवल बनाने में मज़ेदार हैं, बल्कि किसी भी अवकाश मेज पर आकर्षण का केंद्र भी बन जाती हैं। इसके अलावा, वे परिवार के साथ साझा करने और सजावट के साथ अपनी कल्पना को उड़ान देने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। एक विशेष क्रिसमस का आनंद लेने के लिए, आप कर सकते हैं अपने घर को क्रिसमस की खुशबू से महकाएं.
यदि आप हमेशा से जिंजरब्रेड हाउस बनाना चाहते थे, लेकिन यह नहीं जानते थे कि कहां से शुरू करें, तो यहां एक संपूर्ण गाइड है, जिसमें इसे सही तरीके से बनाने के लिए आवश्यक सभी चरण दिए गए हैं। आटा तैयार करने से लेकर संयोजन और सजावट तक, आपको गलतियों से बचने और चिंतामुक्त होकर प्रक्रिया का आनंद लेने के लिए सभी सुझाव मिलेंगे।
जिंजरब्रेड घर के लिए सामग्री
बेकिंग शुरू करने से पहले सभी आवश्यक सामग्री का होना आवश्यक है। जिंजरब्रेड घर के लिए दृढ़ और स्वादिष्ट, आपको की आवश्यकता होगी:
- 500 जी गेहूं का आटा (सामान्य आटा, अच्छी गुणवत्ता वाला, और गांठों से बचने के लिए छाना हुआ)।
- 2 चम्मच पिसी हुई अदरक. जानें यह क्यों अच्छा है.
- 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी.
- ¼ चम्मच पिसी हुई लौंग या जायफल.
- Oon चम्मच बेकिंग सोडा.
- कमरे के तापमान पर 150 ग्राम मक्खन.
- 150 ग्राम ब्राउन शुगर, जो रंग और कारमेलाइज्ड स्पर्श प्रदान करता है।
- 1 बड़ा अंडा.
- 160 ग्राम शहद या गुड़.
आटा तैयार करना
यह सुनिश्चित करने के लिए कि घर की संरचना मजबूत बनी रहे, आटा बनाते समय इन चरणों का पालन करना आवश्यक है:
- एक कटोरे में आटे को अदरक, दालचीनी, लौंग और बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण न बन जाए मलाईदार.
- इसमें अंडा और शहद या गुड़ मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिल न जाएं।
- सूखी सामग्री का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके डालें, तब तक गूंथें जब तक आटा न बन जाए। सजातीय.
- इसे प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 2 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
छोटे से घर के टुकड़े बनाना
जब आटा काफी देर तक रखा रहे तो उसे बेलकर घर के हिस्सों को आकार देने का समय आ जाता है।
- आटे को बेकिंग पेपर की दो शीटों के बीच बेलन की सहायता से तब तक बेलें जब तक कि उसकी मोटाई 150 मिली. से 250 मिली. तक न हो जाए। लगभग 5 मिमी.
- इसे रेफ्रिजरेटर में रखें 30 मिनट काटने से पहले इसे धो लें, इससे पकाते समय यह मुड़ने से बच जाएगा।
- घर के टुकड़ों को काटने के लिए टेम्पलेट या विशिष्ट कटर का उपयोग करें: दो साइड दीवारें, दो सामने के भाग (सामने और पीछे) के लिए, और दो छत के लिए।
- इन्हें बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे पर रखें और फिर से फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें 20 मिनट ताकि वे अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखें।
टुकड़ों को पकाना
बनावट पाने के लिए कुरकुरा और सख्त इन निर्देशों का पालन करें:
- ओवन को प्री हीट 170-175 डिग्री सेल्सियस.
- टुकड़ों को कुछ देर तक पकाएं 15 मिनट, जब तक कि किनारे भूरे न होने लगें।
- इन्हें संभालने से पहले वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने दें।
चिपकाने और सजाने के लिए आइसिंग तैयार करना
रॉयल आइसिंग है आदर्श गोंद घर के टुकड़ों को जोड़ना और उसे रचनात्मक ढंग से सजाना।
- 2 बड़े अंडे का सफेद भाग.
- 3 कप आइसिंग शुगर.
- वैकल्पिक: अधिक आकर्षक सजावट के लिए खाद्य रंग।
अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, धीरे-धीरे आइसिंग शुगर डालें, लगातार तब तक फेंटें जब तक चिकना मिश्रण न मिल जाए। दृढ़ और चमकदार.
जिंजरब्रेड घर को इकट्ठा करना
घर को सही ढंग से बनाने के लिए:
- रॉयल आइसिंग को गोंद के रूप में प्रयोग करें और पहले दीवारों को जोड़ें, छत जोड़ने से पहले इसे कुछ मिनट तक सूखने दें।
- छत को कुछ मिनट तक अपने हाथों में पकड़े रखना चाहिए जब तक कि बर्फ सख्त न हो जाए।
- कम से कम संरचना को आराम पर छोड़ दें एक घंटा सजावट के साथ आगे बढ़ने से पहले.
घर की सजावट
अब आता है मज़ेदार हिस्सा: सजावट। कुछ विचार इस प्रकार हैं:
- दीवारों, खिड़कियों और दरवाजों पर सजावट के लिए रॉयल आइसिंग का उपयोग करें।
- कैंडीज, मिठाई और लैकेसिटोस चिपकाएं रंग और बनावट.
- बर्फ का आभास देने के लिए ऊपर आइसिंग शुगर छिड़कें।
- दृश्य को पूर्ण करने के लिए कुकी क्रिसमस ट्री जैसे विवरण जोड़ें।
एक आदर्श जिंजरब्रेड घर बनाना एक बड़ी बात है धैर्य और रचनात्मकता. इन सुझावों के साथ, आपके पास एक ठोस, अच्छी तरह से सजा हुआ ढांचा होगा जो क्रिसमस पर सभी को आश्चर्यचकित कर देगा। इसके अलावा, यदि आप क्रिसमस खाना पकाने के लिए अधिक प्रेरणा चाहते हैं, तो हमारा लेख न चूकें बच्चों के साथ घर पर क्रिसमस का आनंद लेने के लिए विचार.
