समाज में काफी व्यापक धारणा है कि वसा बिल्कुल भी अच्छा नहीं है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक और हानिकारक है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जिन्हें स्वस्थ वसा के रूप में जाना जाता है वे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं उन्हें दैनिक आहार में मौजूद होना चाहिए।
अगले लेख में हम स्वस्थ वसा और के बारे में विस्तार से बात करने जा रहे हैं इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
स्वस्थ वसा
स्वस्थ या असंतृप्त वसा वे हैं वे हृदय स्वास्थ्य और शरीर की कार्यप्रणाली के लिए अच्छे हैं। ये वसा दो प्रकार की हो सकती हैं: मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा।
मोनोअनसैचुरेटेड वसा
ये वसा जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जैतून का तेल, एवोकाडो और अखरोट जैसे सूखे फल। इस प्रकार की वसा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करती है और एचडीएल के स्तर (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाती है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा का सेवन हृदय स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद करता है।
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा
इस प्रकार के वसा होते हैं ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड। ओमेगा-3 सैल्मन और मैकेरल जैसी मछलियों के साथ-साथ सन और चिया बीजों में भी पाया जाता है। इस प्रकार के फैटी एसिड वास्तव में हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
स्वस्थ वसा के क्या लाभ हैं?
बहुत सारे हैं स्वास्थ्य सुविधाएं स्वस्थ वसा का:
- स्वस्थ वसा की पेशकश करेगा शरीर के लिए ऊर्जा का एक स्रोत. ऊर्जा की यह मात्रा पूरे शरीर के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर शारीरिक व्यायाम करते समय।
- ऐसे विटामिनों की एक श्रृंखला है जिन्हें शरीर द्वारा बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए वसा की आवश्यकता होगी। यदि इस प्रकार के विटामिन अवशोषित नहीं होते हैं, कुछ स्वास्थ्य समस्याएं सामने आ सकती हैं।
- मस्तिष्क अपने सर्वोत्तम कार्य के लिए स्वस्थ वसा पर निर्भर करता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड आवश्यक हैं मस्तिष्क के कार्य के विकास और रखरखाव के लिए। इसके अलावा, जब अल्जाइमर जैसी संभावित न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को रोकने की बात आती है तो ये फैटी एसिड आवश्यक होते हैं।
- असंतृप्त वसा हृदय स्वास्थ्य में उल्लेखनीय रूप से सुधार करेगी। मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा वे रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जो हृदय रोग के जोखिम से जुड़ा होता है। इसके अलावा, ओमेगा-3 में सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं, जो उन्हें हृदय की रक्षा करने में सक्षम बनाते हैं।
- स्वस्थ वसा शरीर में हार्मोन के उत्पादन की कुंजी है। वसा की कमी का सेवन सीधे हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित कर सकता है, जिससे संबंधित समस्याएं हो सकती हैं। बांझपन या यौन क्रिया के साथ।
अपने दैनिक आहार में स्वस्थ वसा को कैसे शामिल करें
इसलिए स्वस्थ वसा को शामिल करना महत्वपूर्ण है दैनिक आहार के लिए:
- आप मक्खन की कीमत पर वनस्पति तेल का विकल्प चुन सकते हैं। इस प्रकार के तेल वे मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।
- अपने आहार में मछली को शामिल करें सैल्मन या सार्डिन की तरह क्योंकि वे अच्छी मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करेंगे, जो हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
- बादाम और अखरोट जैसे मेवे स्वस्थ वसा और प्रोटीन और फाइबर जैसे अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए उनका उपस्थित रहना जरूरी है संतुलित और स्वस्थ आहार में.
- एवोकैडो एक स्वादिष्ट भोजन है मोनोअनसैचुरेटेड वसा में इसलिए यह आपके दैनिक आहार से गायब नहीं होना चाहिए। आप इसे टोस्ट पर फैला सकते हैं या सलाद में डाल सकते हैं.
- ट्रांस फैट स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक होते हैं और इसीलिए इनसे बचना चाहिए। इस प्रकार की वसा पाई जाती है प्रसंस्कृत और तले हुए उत्पादों में.
संक्षेप में, आम धारणा के बावजूद, स्वस्थ वसा आवश्यक है संतुलित आहार के अंतर्गत. अपने आहार में स्वस्थ वसा को शामिल करने से हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य, हार्मोनल कार्य और शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार होता है।