अदरक हमारे दैनिक जीवन में जगह बना रहा है, न केवल एक आसव और प्राच्य व्यंजनों में पसंदीदा मसाला, बल्कि जूस और स्वास्थ्य पेय में एक प्रमुख घटक के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है। अधिकाधिक लोग ताजा अदरक को अपनी दिनचर्या में शामिल करने के तरीके खोज रहे हैं, क्योंकि वे इसके अनूठे स्वाद और स्वास्थ्यवर्धक गुणों से आकर्षित हैं। यदि आपने कभी सोचा है अदरक का जूस आसानी से, जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करेंयहां एक गाइड है जिसमें वह सब कुछ है जो आपको जानना आवश्यक है।
इस लेख में आपको इसकी पूरी समीक्षा मिलेगी घर पर अदरक का जूस बनाने की बेहतरीन तरकीबें और रेसिपी, व्यावहारिक सलाह, शरीर पर इसके प्रभावों के बारे में जानकारी, और इस प्राचीन कंद के लाभों को बढ़ाने के लिए फलों और अन्य अवयवों के साथ विभिन्न संयोजन। चाहे आप स्वस्थ भोजन के शौकीन हों या खुद को तरोताजा करने के लिए नए विचारों की तलाश में हों, यह जगह आपके लिए है!
अदरक का जूस क्यों चलन में है?
अदरक सिर्फ एक शक्तिशाली और थोड़ा मसालेदार स्वाद वाली जड़ नहीं है, बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए एक सच्चा सहयोगी है। ताजा, पाउडर के रूप में या प्राकृतिक रस में मिलाकर सेवन किया जा सकता है, अदरक में चयापचय को सक्रिय करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पाचन में सुधार करने की क्षमता होती है।. जिंजेरॉल जैसे अपने जैवसक्रिय यौगिकों के कारण यह सूजन से लड़ने में भी मदद करता है तथा पाचन संबंधी असुविधा से भी राहत दिलाता है।
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अधिक से अधिक लोग घर पर अदरक के जूस का आनंद लेने के तरीके ढूंढ रहे हैं। अलावा, अदरक को संतरे, नींबू, सेब या गाजर जैसे फलों के साथ मिलाने से प्रत्येक पेय के लाभ और स्वाद कई गुना बढ़ जाते हैं।. मानो यह पर्याप्त नहीं था, अदरक एक प्रदान करता है ताजा और सुगंधित स्पर्श जो किसी भी जूस, स्मूदी या शेक को जीवन दे देता है।
जूस में अदरक के मुख्य लाभ
आपको अपने पेय पदार्थों में सिर्फ स्वाद के लिए अदरक नहीं मिलाना चाहिए। इस जड़ में अनेक वैज्ञानिक रूप से मान्यता प्राप्त गुण:
- विरोधी भड़काऊ शक्तिअदरक सूजन को कम करने में मदद करता है, विशेष रूप से जोड़ों, मांसपेशियों और मासिक धर्म के दर्द से पीड़ित लोगों को इससे लाभ होता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना: सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और कार्य को उत्तेजित करता है, संक्रमण के खिलाफ एक प्राकृतिक ढाल के रूप में कार्य करता है।
- पाचन तंत्र में सुधारयह सुबह के समय चयापचय को सक्रिय करने, गैस्ट्रिक जूस को बढ़ाने और गर्भावस्था के दौरान या सर्जरी के बाद भी मतली या चक्कर से राहत दिलाने के लिए आदर्श है।
- थर्मोजेनिक और तृप्तिकारी प्रभावअदरक चयापचय को तेज करता है, जिससे वजन घटाने या भूख नियंत्रण में मदद मिलती है।
- जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण: आंत्र वनस्पतियों की रक्षा करता है और समग्र पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
ए प्लस? जूस और स्मूदी में सेवन किए जाने पर अदरक अन्य सामग्रियों जैसे कि कच्चे शहद, नींबू, दालचीनी या विभिन्न फलों के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाता है, जिससे और भी अधिक शक्तिशाली प्रभाव और अनूठा स्वाद प्राप्त होता है।
ताज़ा अदरक का जूस तैयार करने के लिए बुनियादी सुझाव
रसोई में अदरक का उपयोग शुरू करने वालों के लिए सबसे बड़ी चिंताओं में से एक है अपना जूस आसानी से और बिना अनावश्यक जटिलताओं के कैसे निकालें. अजीब उपकरणों या विशेष सिरेमिक ग्रैटर खरीदने के बारे में भूल जाइए। आपको वास्तव में छोटे छेद वाले एक पारंपरिक ग्रेटर की आवश्यकता है। यहां सबसे आसान और त्वरित चरण-दर-चरण बताया गया है:
- अदरक की जड़ छील लें. बाहरी त्वचा को हटाने के लिए स्टेनलेस स्टील के चम्मच का प्रयोग करें। इस तरकीब से आप सतह की परत को बमुश्किल हटा पाएंगे, तथा अंदरूनी भाग की अच्छाई बरकरार रहेगी।
- अदरक को कद्दूकस कर लें कद्दूकस के सबसे बारीक भाग पर। बड़े या नुकीले कांटे वाले कद्दूकस का उपयोग न करें, क्योंकि इससे उत्पन्न बनावट से रस निकालना आसान नहीं होता।
- गूदा निचोड़ें. सारा कसा हुआ गूदा लें, इसे एक बर्तन के ऊपर अपनी हथेलियों से निचोड़ें और परिणामस्वरूप रस इकट्ठा करें। निष्कर्षण है बहुत सरल और तेज़. यदि आपमें पर्याप्त शक्ति नहीं है, तो आप एक साफ पट्टी से भी अपनी मदद कर सकते हैं।
- फाइबर को फेंक दें आप इसे बचा हुआ भी ले सकते हैं या इसे पानी या चाय में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद पहले जैसा नहीं रहता।
यह विधि इसमें 30 सेकंड से अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती और यह आपको अदरक के सभी स्वाद और गुणों को प्राप्त करने की अनुमति देता है, जैसा कि स्वस्थ खाना पकाने के विशेषज्ञ करेंगे। यदि आप चाहें तो अदरक को काटकर बाकी सामग्री के साथ मिला सकते हैं, हालांकि परिणाम अधिक गाढ़ा और अधिक बनावट वाला होगा।
आवश्यक व्यंजन: घर पर बना अदरक का जूस
अदरक का रस अकेले भी पिया जा सकता है कुछ स्वादों के लिए तीव्र. इसलिए, फलों और अन्य सामग्रियों का संयोजन सफलता की कुंजी है। हेयर यू गो कुछ लोकप्रिय और सरल व्यंजन जिन्हें आप घर पर आजमा सकते हैं:
संतरा, गाजर और अदरक का रस
यह नुस्खा न केवल ताज़गी देने वाला है, बल्कि इसका पोषण स्तर भी बहुत अच्छा है। छह सर्विंग्स के लिए:
- ताजे संतरे (रस निकाला हुआ)
- गाजर (छीली और कटी हुई)
- ताजा अदरक, कसा हुआ या कटा हुआ
आप इन सामग्रियों को ब्लेंडर में मिला सकते हैं, यदि आप अधिक तरल बनावट चाहते हैं तो पानी मिला सकते हैं। इसका परिणाम विटामिनों से भरपूर एक प्राकृतिक रस है, जिसमें मसालेदार स्वाद है जो गाजर और संतरे को बढ़ाता है। इसके अलावा, यह प्रदान करता है फाइबर, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दैनिक ऊर्जा के लिए अच्छे हैं. अधिक मिठास के लिए इसमें कच्चा शहद भी मिलाया जा सकता है।
सुरक्षा के लिए जूस: नींबू, अदरक और कच्चा शहद
के लिये बिल्कुल उचित दिन की शुरुआत ऊर्जा के साथ करें और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें. नींबू और अदरक का रस गैस्ट्रिक रस को उत्तेजित करता है और पाचन में सहायता करता है, जबकि कच्चा शहद माइक्रोबायोटा को पोषण देता है और प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है। चयापचय को बढ़ावा देने के लिए इसे खाली पेट लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर इसे दोपहर में लिया जाए तो नींद आना मुश्किल हो सकता है।
- 1-2 नींबू का रस
- ताजा अदरक का एक टुकड़ा, छिला और कसा हुआ
- 1-2 चम्मच कच्चा शहद
- स्वाद के लिए पानी
सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसे ताजा बनाकर पियें, क्योंकि इसका स्वाद तुरंत बदल जाता है।
अदरक, संतरा और नींबू स्मूदी
यह शेक है सुरक्षा को मजबूत करने के लिए आदर्श. बस संतरे और नींबू को निचोड़ लें, अदरक को चम्मच से छील लें, काट लें और रस और शहद के साथ मिला लें। इसमें बर्फ के टुकड़े डालें और तब तक प्रक्रिया करें जब तक आपको मलाईदार, ठंडा स्वरूप न मिल जाए। यह किसी भी समय के लिए एक ताज़ा और पौष्टिक विकल्प है।
अपने अदरक के जूस को अनुकूलित करने के लिए अतिरिक्त विचार और सुझाव
अदरक इनके साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है:
- Manzana: ताजगी और मिठास प्रदान करता है, जिससे शुरुआती लोगों के लिए इसका सेवन आसान हो जाता है।
- दालचीनीमसालेदार स्पर्श एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को मजबूत करता है और अदरक के स्वाद को पूरक बनाता है।
- पुदीना और पालकसूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर हरे रस पुनर्जीवन के लिए आदर्श हैं।
- गाजर, अजवाइन या चुकंदरवे विटामिन प्रोफाइल में सुधार करते हैं और विभिन्न प्रकार के स्वाद जोड़ते हैं।
अदरक की मात्रा स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है। शुरुआती लोगों के लिए, छोटी मात्रा से शुरू करना और धीरे-धीरे इसे बढ़ाना उचित है। ताजा अदरक की सुगंध और रस को लंबे समय तक बरकरार रखने के लिए इसे फ्रिज में रखें।
सुरक्षा और उचित उपभोग संबंधी सुझाव
अदरक अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसका सेवन संयमित मात्रा में तथा कुछ मामलों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।. क्या यह महत्वपूर्ण है:
- यदि आप दवा ले रहे हैं तो इसका अधिक सेवन न करें, क्योंकि अधिक मात्रा में लेने पर यह दुष्प्रभाव डाल सकती है।
- यदि आपको दुष्प्रभावों, विशेषकर गर्भावस्था के दौरान अल्सर, या थक्के की समस्या के बारे में चिंता है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
- प्राकृतिक अवयवों को मिलाएं और बिना किसी जोखिम के लाभ प्राप्त करने के लिए खुराक में भिन्नता लाएं।
अपने रसोईघर में अदरक का अधिकतम उपयोग कैसे करें
चयनात्मक फोकस. अदरक नींबू पेय. नींबू के साथ अदरक का पानी। नींबू और अदरक के साथ प्रतिरक्षा बढ़ाने वाली विटामिन चाय।
अदरक एक बहुत ही बहुमुखी सामग्री है जो जूस से कहीं आगे तक जाती है। आप इसे कद्दूकस करके स्टर-फ्राई, स्ट्यू, ओरिएंटल-प्रेरित सूप और यहां तक कि बेक्ड वस्तुओं में दालचीनी के साथ मिला सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि हमेशा पेंट्री में ताजा और पाउडर अदरक विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करना। एक तरकीब यह है कि ताजे अदरक की तीखी, मसालेदार सुगंध का उपयोग सलाद, चावल के व्यंजन या यहां तक कि ताजगी देने वाले कॉकटेल को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाए।
अदरक का पाउडर काढ़ा, स्मूदी बनाने या सीधे स्टू में डालने के लिए भी उपयोगी है।
अदरक के जूस के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे जूस में कितना अदरक डालना चाहिए? यह सिफारिश की जाती है कि शुरुआत में थोड़ी मात्रा लें, प्रति गिलास 1 से 2 सेमी. ताजी जड़ लें, तथा स्वादानुसार मात्रा को समायोजित करें। पाचन संबंधी असुविधा से बचने के लिए प्रतिदिन 5-6 ग्राम से अधिक इसका सेवन न करने की सलाह दी जाती है।
क्या मैं जूस तैयार कर उसे स्टोर कर सकता हूँ? इसके सभी गुणों का लाभ उठाने के लिए इसका तुरंत सेवन करना बेहतर है। यदि आपको इसे पहले से तैयार करना है, तो इसे कसकर बंद कांच के जार में रेफ्रिजरेटर में रखें और 24 घंटे के भीतर इसका सेवन कर लें।
क्या आप अदरक का पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं? हाँ, यद्यपि उनका स्वाद और बनावट एक जैसी नहीं है। ताजा अदरक जूस और स्मूदी के लिए अधिक सुगंधित और गुणकारी होता है, लेकिन इसका पाउडर अर्क और त्वरित व्यंजनों के लिए अच्छा काम करता है।
अदरक का जूस तैयार करने से आपको इसके सभी लाभों को अपने दैनिक आहार में शामिल करने में मदद मिलती है, साथ ही यह एक स्वादिष्ट और अनुकूलनीय विकल्प भी है। घर पर प्राकृतिक जूस बनाने के बारे में अधिक जानकारी यहां प्राप्त करें। और इसके स्वास्थ्यवर्धक प्रभाव को बढ़ाएँ।
